このブログも半年近く放置してしまいましたが新たな年と共に、 新たな気持ちで再開しようと思いますので今年もよろしくお願いします。 （二週間経ってしまいましたが…）
年末にこんなものが届きました。
そう「バレル（木樽）」です。
実は昨年夏にアメリカに行ったのは単にビールが飲みたかったと言うこともありますが、 最大の目的はバレルエイジビールの最先端を見てくることでした。 見学させてもらったところは小さいところでもロコビアの10倍くらいの仕込量で、 参考になることは多々有ったものの、ウチのサイズでそれを実現するのはなかなか難しいと感じていました。 しかし、何か始めてみないと何も始まらないと言うことで第一段として届いたのが写真のバレルです。
すでに新年になって、初となるバレルエイジングを開始しました。 初めてのことなのでどのような仕上がりになるか予想しきれていないのですが、 2017年中のどこかのタイミングでお披露目したいと考えています。
今年もどうぞよろしくお願いします。
タグ：バレルエイジ
